Лекция Ирины Лампе «Символы Японии – Кансайская кухня», 16+

30 июля в 18:00 приглашаем на лекцию Ирины Лампе «Символы Японии – Кансайская кухня»

Лекция станет увлекательным путешествием в мир японской кухни, раскрывая её глубокие культурные корни и влияние на современность. Гости узнают как формировались кулинарные традиции Японии, а также что составляло рацион императоров, аристократов, самураев и обычных горожан.

Лектор проведет сравнительный анализ кулинарных принципов Японии и других стран, рассматривая, например, противопоставление хлеба и риса. Отдельное внимание будет уделено символике блюд: цвету, сезонности и значению ингредиентов.

Участники мероприятия познакомятся с принципами подачи блюд и тонкостями японского столового этикета, узнают, как элегантно пользоваться палочками и какие правила необходимо соблюдать, чтобы избежать неловких ситуаций.

Японская кухня – это не просто набор рецептов, а целая философия, направленная на долголетие и поддержание красоты. На лекции будут рассмотрена концепция пяти вкусов, которая является основой японской гастрономической культуры.

В программе лекции:

• История формирования японской кухни.
• Сравнение кулинарных принципов различных культур.
• Символика блюд: цвет, сезонность, ингредиенты.
• Основы японского столового этикета.
• Японская кухня как инструмент долголетия и красоты.
• Философия пяти вкусов.
• Обзор топ-10 самых вкусных японских блюд в мировом рейтинге.
• Ответ на главный вопрос: «Суши или не суши?»